如何科學有效的解決酒店培訓的尷尬?

來源:原創   日期:2019-05-28

員工的成長是企業發展的一部分,所以很多酒店都非常重視員工培訓,但是又經常碰到以下問題:
● 員工
埋怨培訓內容單一,無聊,學不到實用的知識
● 管理層
培訓沒有效果,員工培訓完還是沒有進步
● 培訓師
出力不討好,反而落下埋怨,委屈
這些問題的起源是什么?酒店培訓計劃制定不科學
1、想當然的“拿來主義”酒店決策者常??吹獎鸕木頻?、網絡上有些什么好的培訓案例,就想要直接拿過來培訓自己的員工?!芭哪源卑閎銜視米約旱腦憊?,于是讓人事部門組織內部培訓,或找培訓機構購買課程。
2、酒店內部培訓需求調查通常酒店確定培訓課程的另一種方式,是在酒店內派發問卷,詢問員工的培訓需求。但員工在問卷中所表達的僅限于員工自己的認知,存在局限性,即不能做到“旁觀者清”的角度給酒店的培訓計劃設定提供有用的支撐。同時,被調查者所要回答的問題也僅限于問卷上的內容,不能發散地表達。
3、在外部購買培訓課程通常酒店確定培訓課程的另一種方式,是在酒店內派發問卷,詢問員工的培訓需求。但員工在問卷中所表達的僅限于員工自己的認知,存在局限性,即不能做到“旁觀者清”的角度給酒店的培訓計劃設定提供有用的支撐。同時,被調查者所要回答的問題也僅限于問卷上的內容,不能發散地表達。
如何有效解決酒店培訓的尷尬?
首先我們要明確做培訓的初心:
一、為什么要做云南11选5前三直选最大遗漏

1、通過酒店系統的培訓,酒店從業人員能掌握規范的工作流程,避免盲目操作。

2、能正確認識酒店服務要求,統一服務的流程,建立標準化的服務,提升顧客滿意度。

3、清楚認識崗位職責,明確酒店管理制度和責任制度,遵守規則,成為一名合格的酒店從業人員?! ?

二、酒店培訓的目的意義

理論武裝思想。通過全方位的培訓我們的素質得以提升,心態得以端正,增強了我們作為酒店從業人員的自豪感,并且使我們擁有了科學的人生觀和良好的職業道德修養。明白自己酒店與同事與顧客之間的關系,通過培訓使全體酒店人員素質的服務技能得到提高,從而有利于改善服務氛圍,提高服務質量,以達到創造良好的經濟效益和社會效益的雙重目的?! ?

通過培訓,我們充分認識到服務與工作對自己人及理想的聯系,更正確的面對顧客,面對工作?! ?

通過培訓,酒店文化學識及酒店服務與管理理論水平提高,這為日后研究酒店的發展策略提供鋪墊。

如果實在不知道做什么類型的培訓建議為酒店培訓找一個切實的方向 比如: 員工心態管理,酒店對客服務守則,處理投訴的技巧等項目
之后設定,結合本企業企業文化的思路大綱。以PPT為呈現形式。
1.PPT講解
2.現在提問
3.現場答疑
4.現場考核
5.定期追蹤考核 (一個月一追蹤,互動式提問)并以考核結果和實際工作情況作為晉升的部分依據。
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